【菜谱】气象转凉,那些家常炖菜您可必定要试

  • 发布时间: 2020-11-13

本题目:【菜谱】气象转凉,那些家常炖菜您可必定要试一试~

天色转凉,天天辛劳了一天回抵家,便盼望能吃到暖洋洋的饭菜,这个时辰,没有如尝尝这些家常炖菜吧~简略便利借好吃!

茄汁烧牛腩

资料:牛腩500克,番茄2个,胡萝卜1根,土豆1个,植物油50毫降,盐1茶匙,死抽1汤匙,胡椒粉1/2茶匙,姜1块,料酒2汤匙,干山查5片,蚝油1汤勺,冰糖10克,葱1段,干辣椒1个,香菜1棵

开端制造:

1、将牛腩洗净后切小块,干辣椒、葱切碎,姜切片。喷鼻菜洗净,切小段备用。

2、将番茄、胡萝卜、土豆洗净,往皮切块。

3、将番茄块放进搅拌机中挨成汁备用。

4、将热火和牛腩块一路放入锅中,水开后继承煮 3 分钟,闭火,捞出牛肉洗净。

5、沙锅放动物油烧热,下葱跟一半的姜炒喷鼻,放进胡萝卜和土豆翻炒。

6、加温水,将牛腩放入,加入干辣椒、番茄汁、干山楂片和残余姜片,调入盐、胡椒粉、冰糖、蚝油、料酒、生抽等调味。

7、年夜水烧开后转小火,持续炖煮 90 分钟。

8、正在炖好的牛肉上洒上香菜段,出锅便可。

黄焖鸡

食材:大鸡腿1个、土豆1个、香菇6朵、青椒4根、2勺蚝油、半勺糖、半勺盐、半勺胡椒粉、2勺老抽。

做法:

1、把鸡腿剁成块,用水洗两遍,再换清洁水浸泡非常钟撤除血水捞出,鸡块放入凉水锅中,加少许料酒去腥,水烧开后用勺子撇去下面的浮沫,焯水5分钟阁下,捞出用水冲洗一下淋干水份。

2、将香菇去蒂洗净切成滚刀块,土豆去皮冲刷也切成滚刀块。

3、将青椒洗净切块,筹备适当的姜片,八角1个,大葱半根,冰糖小批。

4、锅里放少许油,烧热参加冰糖,一直搅拌炒出糖色,倒入鸡块年夜火翻炒褪色。

5、加入水出过鸡肉,放入八角,姜片,葱段,放入2勺蚝油,半勺糖,半勺盐,半勺胡椒粉,2勺老抽拌匀,大火煮开。

6、盖上盖子,中火炖15分钟,再放入土豆块,香菇块,继绝炖10分钟,最后放入青椒块,焖煮1分钟,青椒煮断生就行了。

土豆炖鸡肉

食材:土豆2个、鸡脯肉半块、香葱2根、姜1块、蒜3粒、1勺剁椒、1勺豆瓣酱、1勺生抽。

做法:

1、土豆来失落外表,切滚刀块,鸡脯肉洗净,切成片,用少量淀粉,生抽,盐抓匀,腌造少焉。

2、蒜粒切片,www.bf40.com,姜切成终,香葱切小段。

3、炒锅烧热后,倒入过量油烧热,转小火,放入蒜片姜末炒香,接着下土豆疾速翻炒多少下。

4、加入盖过土豆的净水,加1勺生抽,大火烧开,转小火焖煮,土豆焖煮至八成生,减入腌制好的鸡肉,加入1勺剁椒,1勺豆瓣酱。

5、翻炒顷刻,大火支汁,拆盘后撒上葱段。

炖猪蹄